I fredags gjorde jag lax med karibiskasmaker till fredagsmysmiddag. Spännande smaker. Ugnsbakad lax med goda smakerTill laxen gjorde jag en enkel yoghurtdressing på grekisk yoghurt, honung, riven vitlöksklyfta, salt och peppar
Ni som har testat den karibiska kycklinggrytan och gillat den, borde testa laxen. Nu kanske inte Moma skulle hålla med mig om att dessa rätter är typisk karibisk mat, men smakerna påminner mig om när vi för ett par år sedan var på Tobago och Grenada
Underbara smaker av frukt och heta kryddor. Jag har aldrig varit i Karibien. Men när Leva & B0 nr 27/2010 hade ett karibiskt tema på sina grillrätter, då vattnades det i munnen av att bara läsa recepten
Denna gången var det en fräsch fiskgryta med helt underbara smaker. Fortsätter på tema gryta. Ännu en gryta som jag gjorde under mina dagar i skåneland (ja, i Skåne äter man "mö mad"